General Knowledge: ভারতে খাদ্যপ্রেমীদের অভাব নেই। মানুষ দূর-দূরান্ত থেকে খাবারের স্বাদ নিতে ভ্রমণ করে। তারা নতুন ধরণের খাবার চেষ্টা করতে পছন্দ করে। সারা বিশ্বে সব ধরণের খাবার পাওয়া যায়। নিরামিষ থেকে আমিষ পর্যন্ত, সেরা খাবার মানুষের স্বাদ বাড়িয়ে তোলে। এমন কোনও দেশ নেই যেখানে কেবল নিরামিষ খাবার খাওয়া হয়। আমিষ খাওয়া মানুষ প্রায় সব দেশেই রয়েছেন।
আবার কিছু দেশ আছে যেখানে নিরামিষ খাবার পাওয়া খুব কঠিন। একই সাথে, যখন নিরামিষ খাওয়ার কথা আসে, তখন ভারতের কথা বলা হয় কারণ এখানে অনেক ধরণের সুস্বাদু নিরামিষ খাবার পাওয়া যায়। তবে, ভারতে এমন একটি রাজ্য আছে যেখানে আপনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আমিষ খাবার পাবেন। এখানে আসা পর্যটকদেরও আমিষ খাবার পরিবেশন করা হয়।
ভারতের সর্বোচ্চ আমিষভোজী রাজ্য কোনটি? General Knowledge
পৃথিবীর যেখানেই যান না কেন, খাঁটি নিরামিষ খাবার খুঁজে পাওয়া খুবই কঠিন। এই তালিকায় ভারতের নামও সবার উপরে। অনেক দেশেই আমিষ খাবার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার একটি অংশ। এখানকার মানুষ এটি ছাড়া তৃপ্তি বোধ করেন না। আসলে, ভারতের এই রাজ্যের নাম নাগাল্যান্ড, যেখানে ৯৯ শতাংশ মানুষ আমিষভোজী। এখানে নিরামিষাশীর সংখ্যা এক শতাংশেরও কম। এখানে সবাই তাদের দৈনন্দিন রুটিনে আমিষ খান। এটি ছাড়া তাদের খাবার অসম্পূর্ণ। মাটন, মাছ, মুরগি এবং অন্যান্য আমিষ খাবার এখানকার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার অংশ। আপনি জেনে অবাক হবেন যে নাগাল্যান্ডের অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবারও আমিষ।
ভারতের একমাত্র রেলস্টেশন, ৫ বছর ধরে একটিও ট্রেন থামেনি যেখানে, গ্রামও ডুবে অন্ধকারে!
নাগাল্যান্ড ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় একটি রাজ্য, যার রাজধানী কোহিমা। এটি আসাম, অরুণাচল প্রদেশ এবং বার্মার সীমান্তে অবস্থিত। এখানে আমিষ খাবার তৈরিতে প্রচুর পরিমাণে মরিচ এবং মশলা ব্যবহার করা হয়, যা সেদ্ধ সবজি এবং চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এর স্বাদ অসাধারণ। নাগাল্যান্ডের মানুষ প্রতিদিন ভাতের সাথে আমিষ খাবার খায়। কিছু জনপ্রিয় লোকের খাবারের মধ্যে রয়েছে ধোঁয়াটে মাংস, মাছ, ঐতিহ্যবাহী খাবার।
তাহলে, আপনি যদি একজন আমিষপ্রেমী হন, তাহলে আপনার এখানে অবশ্যই যাওয়া উচিত। এখানকার প্রাকৃতিক সৌন্দর্য আপনার মন কেড়ে নেবে। এছাড়াও, পাহাড়ের মাঝখানে অবস্থিত আকর্ষণীয় স্টাইলের বাড়িগুলি আপনাকে মোহিত করবে। আপনি যদি এখানে যান, তাহলে আপনাকে এখানকার বিখ্যাত আমিষ খাবারগুলি অবশ্যই ট্রাই করতে ভুলবেন না (General Knowledge)।